Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de salade:
3 kopjes verse of bevroren doperwten (kort gekookt)
½ kopje gekookte ham, in blokjes gesneden
½ kopje krokante bacon, verkruimeld
¼ ui, fijngehakt
1 eetlepel verse bieslook of peterselie (optioneel)
Voor de romige dressing:
3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel natuurlijke yoghurt (of crème fraîche voor meer rijkdom)
1 eetlepel appelciderazijn of citroensap
½ theelepel Dijonmosterd
¼ theelepel zout
¼ theelepel zwarte peper
1 eetlepel honing (optioneel, voor een zoetere smaak)
Bereiding:
