1 kopje ongezouten boter (2 stokjes)
1 kopje bruine suiker
1/2 kopje slagroom
1/4 kopje lichte glucosestroop 1/2 theelepel
vanille-extract
1/4 theelepel zout
Optioneel: snufje zeezout om eroverheen te strooien
Benodigde materialen
Middelgrote pan
Houten lepel of hittebestendige spatel
Snoepthermometer
Bakvorm van 20×20 cm of een met bakpapier beklede schaal Scherp
mes (om karamels te snijden)
Stap-voor-stap instructies
Stap 1: Bereid je ovenschaal
voor Bekleed de schaal: Bekleed een ovenschaal van 20×20 cm met bakpapier en laat het iets overhangen zodat je de karamels er gemakkelijk uit kunt halen als ze eenmaal gestold zijn. Vet het bakpapier licht in met boter of antiaanbakspray om te voorkomen dat de karamels blijven plakken.
Stap 2: Smelt de boter
Smelt de boter: Smelt de ongezouten boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat de boter gelijkmatig smelt en niet bruin wordt.
Lees meer op de volgende pagina >>
