Zelf ijs maken geeft een van de basisbehoeften van het leven een extra speciaal tintje. Een decadent dessert dat je thuis kunt maken met slechts drie simpele ingrediënten, smaakt precies zoals het kant-en-klare dessert uit de winkel. Hier vind je instructies voor het maken van je eigen aardbeienijs met slagroom, gecondenseerde melk en een paar simpele ingrediënten. Verwen je smaakpapillen en verras je geliefden met een culinaire reis die bijna begint!
Wat je nodig hebt:
Wat je nodig hebt om dit heerlijke zelfgemaakte ijs te maken is:
2,5 kopjes, of 500 milliliter mascarpone
ongeveer twee derde kopje, of 150 gram gemengde melk
Dit komt overeen met ongeveer 3/4 kopje, of 100 gram aardbeien, in kleine stukjes gesneden
Instructies
Zorg ervoor dat de slagroom gekoeld is voordat je begint met het bereiden van de ingrediënten. Voordat je begint, kun je het een paar uur in de koelkast laten afkoelen. Verwijder na het wassen de kroontjes en snijd de aardbeien in kleine stukjes.
Om stevige pieken te krijgen, klop je de koude slagroom in een grote mengkom. De snelheid van je mixer bepaalt hoe lang dit proces duurt.
Voeg de gecondenseerde melk met een spatel toe zodra de slagroom op kamertemperatuur is. Om de textuur van het eindproduct niet te veranderen, moet je ervoor zorgen dat de slagroom niet te veel lucht uit de kom loopt.
Voeg de fijngehakte aardbeien toe zodra de gecondenseerde melk goed gemengd is met de slagroom. Voor een volle smaak, strooi ze gelijkmatig over het mengsel.
Doe het ijsmengsel in een diepvriesbestendige bak en zorg ervoor dat het deksel goed sluit voordat je het overgiet. Om het gelijkmatig te maken, strijk je de bovenkant glad met een spatel.
Laat het ijs minstens zes uur, of idealiter een hele nacht, bevriezen nadat je de bak in de vriezer hebt gezet. Dan kan het opstijven en die fluweelzachte consistentie krijgen. Geniet ervan: Giet het ijs in serveerschalen of ijshoorntjes zodra het volledig is bevroren. Voor een extra decadente touch kun je er wat chocoladesaus of verse aardbeien overheen strooien.
Tips & Trucs voor de Keuken
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden.
