Instructies:
Meng de droge ingrediënten:
Meng in een grote kom de bloem, zout en instantgist.
Voeg de natte ingrediënten toe:
Voeg de boter en het warme water toe. Roer totdat er een ruwe deegbal ontstaat.
Kneed het deeg:
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed het 8-10 minuten tot het soepel en elastisch is.
Eerste rijs:
Plaats het deeg in een licht ingevette kom. Dek af en laat het rijzen op een warme plek gedurende ongeveer 1 uur, totdat het in omvang verdubbeld is.
Vorm het brood:
Sla het deeg neer. Vorm het tot een brood door de randen naar binnen te vouwen en onder het deeg te stoppen.
Tweede rijs:
Plaats het deeg in een ingevette 9×5-inch bakvorm. Dek af en laat het 30-45 minuten rijzen totdat het boven de rand van de vorm uitkomt.
Bakken:
Verwarm de oven voor op 190°C (375°F). Bak het brood 30-35 minuten, totdat het goudbruin is en de bodem hol klinkt wanneer je erop tikt.
Afkoelen:
Laat het 10 minuten afkoelen in de bakvorm. Haal het daarna uit de vorm en laat het volledig afkoelen op een rooster voordat je het snijdt.
