Heb je nog ergens oude bananen liggen? Gooi ze niet weg! Er is een wonderbaarlijk recept dat die overrijpe bananen verandert in een gezonde, heerlijke traktatie waar veel mensen bij zweren. Dit suikervrije bananenbrood is niet alleen eenvoudig te maken, maar zit ook boordevol voedingsstoffen. Het is de perfecte manier om zonder schuldgevoel van een tussendoortje te genieten en tegelijkertijd voedselverspilling tegen te gaan.
De voordelen van bananen
Overrijpe bananen zitten boordevol voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan kalium, wat goed is voor het hart, en bevatten veel vitaminen en vezels, die de spijsvertering bevorderen en het energieniveau verhogen. Door hun natuurlijke zoetheid zijn ze een uitstekend ingrediënt voor gezond bakken.
Ingrediënten
Om dit gezonde bananenbrood te maken, heb je eenvoudige, gezonde ingrediënten nodig:
3 overrijpe bananen
1/3 kopje gesmolten kokosolie
1 theelepel zuiveringszout
Een snufje zout
1 theelepel vanille-extract
1 losgeklopt ei (of een lijnzaadei voor een veganistische optie)
1 1/2 kopje volkorenmeel
1/2 kopje gehakte noten (optioneel)
1/2 kopje rozijnen of gedroogde veenbessen (optioneel)
Wordt vervolgd op de volgende pagina
