Ingrediënten :
500 g witvisfilets (bijv. kabeljauw, schelvis), in stukjes gesneden
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel verse gember, geraspt
1 rode chilipeper, fijngehakt (optioneel)
1 eetlepel currypoeder
1 theelepel kurkuma
400 ml kokosmelk
2 eetlepels plantaardige olie
Sap van 1 limoen
Verse koriander, fijngehakt (ter garnering)
Zout en peper naar smaak
