Bereiding :
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui, knoflook, gember en chili tot ze zacht en geurend zijn.
Voeg het currypoeder en kurkuma toe en bak nog een minuut mee.
Doe de stukjes vis erbij en bak ze kort mee, zodat ze licht beginnen te garen.
Giet de kokosmelk erbij, breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen totdat de vis gaar is (ongeveer 8-10 minuten).
Breng op smaak met zout, peper en limoensap.
Garneer met verse koriander en serveer met rijst of naanbrood.
