Wist je dat eieren veel vitamines en mineralen bevatten, zoals:
Vitamine A
Foliumzuur
Selenium
Calcium
Fosfor
Zink
Vitaminen B
Vitamine D
Bovendien zitten al deze voedingsstoffen in iets dat slechts 77 calorieën bevat.
2. Goed voor de hersenen
Eieren zijn rijk aan choline, een van de B-vitamines die door de hersenen worden gebruikt om moleculen en nieuwe celmembranen te produceren.
3. Goed voor de ogen
Naarmate wij groeien, groeien ook onze ogen. Dit kan leiden tot slecht zicht en soms zelfs oogziekten. Bepaalde voedingsstoffen voorkomen dit en dragen zelfs bij aan het behoud van een gezond gezichtsvermogen. Twee van deze voedingsstoffen zijn luteïne en zeaxanthine. Dit zijn antioxidanten die in eieren voorkomen.
