Is er ooit een gênant moment in de keuken geweest dat u zich nog goed kunt herinneren? Ik deel de mijne graag met jullie. Het gebeurde toen ik per ongeluk mijn glimmende, nieuwe glasfornuis omdraaide. Kun je je de angst voorstellen? Ik hoorde het glas breken. Ik had geen idee dat het een slecht idee was om een hete deksel met de deksel naar beneden op de brander te leggen, en het fornuis was bijna gloednieuw. Na dit traumatische incident ben ik veel voorzichtiger geworden met keukenapparatuur, heb ik geleerd hoe ik deze op de juiste manier moet gebruiken en ben ik me in het algemeen meer bewust geworden van veiligheid in de keuken.
Ondanks mijn voorzorgsmaatregelen, gebeuren er nog steeds bijna-ongelukken. Onlangs zag ik op Facebook een groep met kookartikelen en zag ik een foto van het fornuis van een eigenaar dat bedekt leek met chili. De bende was zo groot dat het moeilijk was om het fornuis zelf te zien. De eigenaar legde uit dat het chili-recept zes uur op hoog vuur in de slowcooker vereiste, maar omdat de chili nog niet helemaal gaar was, zette ze de slowcooker nog een uur langer op het vuur. Toen ze de afgekoelde slowcooker in de koelkast wilde zetten, morste de chili alle kanten op. Ik kan me niet eens voorstellen hoe ik dit zou moeten schoonmaken. Mijn eerste reactie zou waarschijnlijk zijn om urenlang te huilen, voordat ik überhaupt zou proberen het schoon te maken.
Wat ging hier mis? Veel recensenten zijn het erover eens: een slowcooker op het vuur zetten is iets wat je nooit moet doen. Maar waarom?
Kun je in een slowcooker op het fornuis koken? Absoluut niet! Slowcookers zijn niet ontworpen voor gebruik op het fornuis. Slowcookers zijn ideaal voor het maken van soepen, stoofschotels en chili op laag vuur gedurende langere tijd. Het keramische inzetstuk is ontworpen om de constante, lage hitte van de slowcooker aan te kunnen, niet de directe, intense hitte van een fornuisbrander. Waarom het een slecht idee is om je slowcooker op het fornuis te zetten:
Slowcookers zijn gemaakt van porselein of keramiek. Deze materialen zijn gevoelig voor plotselinge temperatuurschommelingen en directe hitte. Wanneer u een slowcooker op een brander zet, stelt u het keramiek bloot aan intense, geconcentreerde hitte waar het nooit tegen bestand zou zijn. Hierdoor kan de bodem van de slowcooker barsten of zelfs barsten, zoals in het bericht op Facebook te zien is.
Wat zou er kunnen gebeuren?
vervolg op de volgende pagina
