De deugden van postelein
We komen tot het interessante punt van het verhaal. Waarom zou je postelein eten? Omdat het veel goede dingen bevat: Mineralen (vooral kalium, magnesium en calcium)
Vitaminen (vooral C, A, B en E)
B-caroteen (vandaar de kleur van de stengels… en de naam van de plant)
En tenslotte Omega 3, wat zeldzaam is voor groene bladeren (vandaar het olieachtige uiterlijk van de plant)
Zoals u begrijpt, is postelein rijk aan antioxidanten en levert het veel voedingsstoffen die belangrijk zijn in ons dieet. Het werd traditioneel door veel volkeren gegeten en maakt ook deel uit van het beroemde Kretenzische dieet.
Postelein kan ook gebruikt worden in de kruidengeneeskunde. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik heb gelezen dat posteleinsap helend en ontstekingsremmend kan werken. Er wordt gezegd dat het kauwen op de bladeren keelpijn en gevoelig tandvlees verzacht. Er wordt gezegd dat een aftreksel van jonge, gedroogde bladeren diuretische en ontgiftende eigenschappen heeft. Zodra ik de kans heb om het te testen, laat ik je weten hoe het is.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
Intern gebruik
Infusie van posteleinbladeren zuivert en verlicht brandend maagzuur en maagkrampen.
Het wordt ook voorgeschreven bij hypertensie of als ontspanningsmiddel bij slapeloosheid en nervositeit.
Kauw op de bladeren: tegen keelpijn en tandvleesontstekingen.
Uitwendig gebruik
Posteleinbladsap bij conjunctivitis, druppelsgewijs gieten om de ogen te reinigen en ontstekingen van het ooglid te behandelen.
Posteleinkompres, gemengd met een lepel olijfolie, is zeer effectief tegen kneuzingen, pijn en spierkrampen.
Een kompres van gemalen bladeren op de maag vermindert winderigheid.
volgende pagina vervolg
