Hoe gemarineerde postelein te bereiden
Ingrediënten250 g postelein
250 ml appelazijn
3 teentjes knoflook
Peperkorrels, naar smaak
Zout naar smaak
Voorbereiding
Was de postelein goed met veel water en zuiveringszout om alle vuil te verwijderen.
Vergeet niet dat je zowel de stengels als de bladeren kunt gebruiken, want alles is eetbaar.
Snijd de postelein in kleine stukjes van ongeveer 2 cm en doe ze in een glazen pot.
Pel en hak de knoflook fijn en doe deze in de pan, samen met peper en zout.
Voeg ten slotte de azijn toe, tot alle ingrediënten bedekt zijn.
Houd hier rekening mee, want alle producten moeten in azijn worden geweekt. Sluit het geheel goed af.
Bewaar de pot 15 dagen in de koelkast. Daarna is de gemarineerde postelein klaar om te eten.
volgende pagina vervolg
