Ingrediënten
1 stuk flespompoen (geschild en in blokjes)
1 blik kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld)
1 blik zwarte bonen (uitgelekt en afgespoeld)
1 prei (in ringen)
2 uien (in ringen of halve ringen)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 tl verse of gemalen gember
½ stuk spitskool (in stukjes gesneden)
1 rode paprika (in blokjes)
400 ml kokosmelk
2 el gele currypasta
100 g geitenkaas (geraspt of verkruimeld)
3 el gezouten notenmix
4 eieren
