Ingrediënten:
600 g varkensvlees (bijvoorbeeld schouder of karbonaadje), in stukjes gesneden
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 ml room (bijv. slagroom of kookroom)
2 eetlepels Dijonmosterd
2 eetlepels olie of boter om in te bakken
150 ml witte wijn of bouillon
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie (optioneel)
