Ingrediënten:
1 varkenspoot (ongeveer 800 g / 1,75 lbs)
2 eetlepels vloeibare honing
2 eetlepels grove mosterd (of mosterdzaadjes naar voorkeur)
3 takjes verse tijm
2 teentjes knoflook
1 eetlepel balsamicoazijn
2 eetlepels neutrale olie (zoals zonnebloem- of druivenpitolie)
100 ml (ongeveer ⅓ kop + 1 eetlepel) water of bouillon
Zout en peper
