Ontdek welke acht vissoorten u moet vermijden om uw gezondheid en het milieu te beschermen. Bent u een visliefhebber die om uw welzijn en de planeet geeft? Bepaalde voedselkeuzes kunnen onverwachte gevolgen hebben. Welke vissoorten moet je absoluut vermijden? Laten we samen dieper op deze vraag ingaan.
Vis om te vermijden
Pangasius: een goedkope vis, maar tegen welke prijs?
Pangasius (of panga) is vanwege de aantrekkelijke prijs erg populair in supermarkten. De kip wordt vaak gekweekt onder intensieve industriële omstandigheden, vooral in Vietnam. Soms maken deze boerderijen gebruik van antibiotica en chemicaliën om ziektes te bestrijden. Er kunnen dus ongewenste resten in de vis zitten. Omdat het, vergeleken met andere vissoorten, een lage voedingswaarde heeft, is het vanuit voedingsoogpunt een onaantrekkelijke keuze.
Blauwvintonijn: een ernstig bedreigde diersoort
De populariteit van de blauwvintonijn is het slachtoffer geworden, vooral in de Japanse keuken. Overbevissing heeft geleid tot een drastische afname van de populaties, waardoor de soort met uitsterven wordt bedreigd. Kies voor duurzame alternatieven, zoals witte tonijn uit verantwoorde visserij.
Tilapia: een vals goed idee
Tilapia wordt vaak aangeprezen als een goedkoop en makkelijk te bereiden alternatief. Net als de pangasius wordt het echter vaak grootgebracht in overbevolkte omgevingen met een onnatuurlijk dieet, wat de voedingskwaliteit van het vlees kan aantasten. Het bevat bovendien weinig omega-3, de bekende vetzuren die goed zijn voor het hart. Bovendien is de verhouding omega-6/omega-3 niet in balans, wat bij overmatige consumptie ontstekingen kan veroorzaken. Vermijden!
Europese paling: tussen vervuiling en uitsterven
De paling wordt dubbel bedreigd. Enerzijds is het bevolkingsaantal de afgelopen decennia schrikbarend gedaald. Aan de andere kant verzamelt het vlees vervuilende stoffen zoals PCB’s en zware metalen, waardoor het potentieel schadelijk is om te consumeren.
Koningsmakreel: te veel kwik
Koningsmakreel wordt in Frankrijk minder gegeten dan de gewone makreel, maar soms is hij nog wel te vinden op kramen of in geïmporteerde producten. Deze vleesetende vis bevat zeer hoge concentraties kwik, wat bijzonder gevaarlijk is voor het zenuwstelsel, vooral voor zwangere vrouwen en kinderen. Het is beter om de voorkeur te geven aan Atlantische makreel of Spaanse makreel, die kleiner en minder vervuild zijn.
Gekweekte zalm: controversiële praktijken
vervolg op de volgende pagina
