Voor 2 tot 3 personen
Ingrediënten
400 g aardappelen (krieltjes of op een stevige ondergrond)
2 tot 3 eieren
1 blikje tonijn (160 g uitgelekt, naturel of in olie)
1 kleine rode ui of lente-ui
10 tot 12 cherrytomaatjes (of 1 tomaat in blokjes)
Een paar zwarte of groene olijven (optioneel)
1 el peterselie of gehakte bieslook
Vinaigrette:
2 el olijfolie
1 el wijnazijn of citroensap
1 tl mosterd
Zout, peper
Bereiding
