1. Kook de aardappelen:
Kook ze in gezouten water of stoom ze tot ze gaar zijn (ongeveer 20 minuten).
Giet ze af, laat ze afkoelen en snijd ze in plakjes of blokjes.
2. Kook de eieren:
Kook ze 10 minuten, pel ze en snijd ze in partjes of plakjes.
3. Bereid de overige ingrediënten voor:
Laat de tonijn uitlekken en snijd hem in blokjes.
Halveer de cherrytomaatjes.
Snijd de ui of lente-ui in dunne ringen.
4. Stel de salade samen:
Meng in een grote slakom voorzichtig de aardappelen, tonijn, eieren, tomaten en ui.
Voeg de kruiden en olijven toe.
5. Dressing:
Maak de vinaigrette door alle ingrediënten door elkaar te kloppen en giet deze over de salade.
Meng voorzichtig om de aardappelen of eieren niet te pletten.
Tips:
Je kunt gekookte sperziebonen, artisjokharten of een paar kappertjes toevoegen voor meer karakter.
Mediterrane variatie: voeg verse basilicum, gegrilde paprika’s of ansjovis toe.
