Ingrediënten:
680 g witte vis (kabeljauw, schelvis, etc.)
3 eetlepels Thaise rode currypasta (verdeeld)
2 eetlepels kokosolie
1/2 middelgrote ui, fijngehakt
2 eetlepels verse gember, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
400 ml kokosmelk
120 ml water
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel kokosbloesemsuiker of bruine suiker
4 kopjes gesneden groenten (groene bonen, wortels, rode paprika, etc.)
Fijngehakte verse koriander en limoensap voor het serveren
