Ingrediënten:
600 g zeebaarsfilets (4 porties van 150 g)
150 g natuuryoghurt (60 g voor de marinade, 90 g voor de witte saus)
1 el (10 g) tandoorikruiden
1 tl (3 g) zoete paprikapoeder
½ tl (2 g) gemalen komijn
¼ tl (1 g) kurkuma
¼ tl (1 g) milde chilipoeder
½ tl (1 g) garam masala
2 teentjes knoflook (10 g), fijngehakt
1 cm verse gember (10 g), geraspt
1 el (10 ml) olijfolie
Sap van ½ limoen
5 takjes verse munt (+ extra blaadjes voor de garnering)
Zout en peper
Optioneel voor serveren: bananenblad of grote slabladeren
