Ingrediënten:
Voor de steak:
2 steaks (rumpsteak, entrecote, bavette, ribeye…)
1 el olijfolie
1 klontje boter
2 teentjes knoflook (geplet)
Enkele takjes tijm of rozemarijn
Zout en peper
Voor de frieten:
600 g aardappelen (bij voorkeur Bintje of Charlotte)
2 el olijfolie
Zout
(Optioneel) Paprikapoeder of Provençaalse kruiden voor extra smaak
Bereiding:
1. De Frieten:
Schil, was en snijd de aardappelen in staafjes.
Spoel goed af onder koud water en droog ze zorgvuldig.
Verhit de olie tot 180°C (in een friteuse of pan).
Frituur de frieten in kleine porties 7–10 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier, bestrooi meteen met zout en eventueel kruiden.
2. De Steak:
