Ingrediënten:
2 biefstukken (ongeveer 180-200 g per stuk)
100 g groene olijven, ontpit en in stukjes gesneden
100 g Gorgonzola (Italiaanse blauwschimmelkaas)
200 ml volle room
1 teentje knoflook, fijngehakt
30 g boter
Zout en versgemalen peper
Olijfolie
Verse peterselie ter garnering (optioneel)
