Als je ooit eieren hebt gekookt en ze vervolgens moeilijk kon pellen, ben je niet de enige. Veel mensen hebben last van een schelp die aan het eiwit blijft plakken, wat resulteert in gescheurde, ruw uitziende eieren. Maar met een paar simpele tips en trucs kun je elke keer weer perfect gladde, makkelijk te pellen hardgekookte eieren krijgen! Hier is een beproefde methode waar koks bij zweren voor een perfect resultaat.
Stapsgewijze handleiding voor perfect pelbare hardgekookte eieren
Begin met iets oudere eieren: Verse eieren staan erom bekend dat ze moeilijk te pellen zijn als ze gekookt zijn. Gebruik indien mogelijk eieren die ongeveer een week oud zijn. Oudere eieren hebben een hogere pH-waarde, waardoor het vliesje gemakkelijker loslaat van de schaal.
Voeg baking soda of azijn toe aan het water: Door een theelepel baking soda of een scheutje azijn toe te voegen aan het kokende water, kun je de pH-waarde van het eiwit veranderen, waardoor het gemakkelijker te pellen is.
Snel koken en afkoelen:
Lees verder (>) voor de VOLLEDIGE METHODE:
