Sinaasappelcake uit de blender – Zacht, citrusachtig en klaar in een paar minuten
Deze sinaasappelcake uit de blender (Queque de Naranja en Licuadora) is een snel en heerlijk dessert boordevol frisse citrussmaak.
Perfect voor het ontbijt, een afternoon tea of een informeel samenzijn. Met slechts een paar ingrediënten en een blender maak je iets echt troostends en nostalgisch.
Wat deze cake onweerstaanbaar maakt, is het gebruik van zowel sinaasappelsap als -rasp, waardoor hij een diepe, natuurlijke sinaasappelsmaak krijgt.
Het is een populair recept in heel Latijns-Amerika en heeft overeenkomsten met de geliefde Portugese sinaasappelcakes en makkelijke biscuitcakes die populair zijn in de familiekeuken.
Of je nu op zoek bent naar een snelle snackcake, een basis voor gelaagde taarten of een manier om je verse citrusvruchten te gebruiken, dit is het soort recept dat je het hele jaar door in je assortiment hebt.
Ingrediënten
Sap van 2 sinaasappels
Schil van 1 sinaasappel
4 eieren
2 kopjes suiker
½ kopje plantaardige olie
2 kopjes zelfrijzend bakmeel
Tip: Als je geen zelfrijzend bakmeel hebt, kun je dit vervangen door bloem voor alle doeleinden te mengen met 1 eetlepel bakpoeder en ½ theelepel zout.
Stapsgewijze instructies
ZIE VOLGENDE PAGINA
1. Mix de bodem
Doe het volgende in een blender:
