Ingrediënten (voor 4 personen):
300 g pasta (penne, fusilli, farfalle, etc.)
3 rookworsten (zoals Montbéliard, Strasbourg of Morteau)
1 ui
2 teentjes knoflook
200 ml slagroom
100 g geraspte kaas (cheddar, emmental, parmesan, etc.)
1 eetlepel mosterd (optioneel, voor extra smaak)
½ theelepel zoete paprika
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel olijfolie
Verse peterselie voor garnering
Bereidingswijze:
Kook de pasta:
Kook de pasta in een grote pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de pasta af en zet opzij, bewaar een beetje kookwater.
Bereid de romige rookworstsaus:
Snijd de rookworsten in plakjes.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan.
