-
Deze romige yoghurtcake is een eenvoudig, snel en smakelijk recept.
-
Het heeft slechts een paar basisingrediënten en biedt een zachte, smeltende textuur, ideaal als tussendoortje of licht dessert.
-
De toevoeging van yoghurt zorgt voor een unieke zachtheid, terwijl de vanille een subtiele smaak aan het deeg geeft.
-
Romige cake met 3 yoghurts en 2 eieren
-
Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 35 minuten Totale tijd: 45 minuten Porties: 6 personen Ingrediënten:
-
3 natuurlijke yoghurts (ongeveer 375 g)
2 stijgen
-
150 g suiker
-
100 g bloem
-
1 zakje bakpoeder
-
1 theelepel vanille-extract
-
1 snufje zoutBereiding:
vervolg op de volgende pagina
-
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in.
-
Meng de yoghurt en de suiker in een grote kom tot een glad mengsel.
-
Voeg de eieren, vanille en een snufje zout toe en meng goed.
-
Voeg geleidelijk de bloem en de gist toe terwijl u blijft roeren om klontjes te voorkomen.
-
Giet het beslag in de ingevette pan en bak de cake 30 tot 35 minuten, tot hij goudbruin en gaar is.
-
Laat het afkoelen voordat u het uit de vorm haalt en serveer het gekoeld.
-
Tips voor een perfecte romige yoghurtcake 1. Kies de juiste ingrediënten
-
Geef de voorkeur aan volle yoghurt: Deze is romiger en zachter dan magere yoghurt.
-
Gebruik eieren op kamertemperatuur. Dit zorgt voor een egaler mengsel en een betere textuur.
-
Gezeefde bloem: Voorkomt klonten en zorgt voor een luchtiger deeg.
-
2. Tips voor een perfecte textuur
-
Meng het deeg niet te veel:
vervolg op de volgende pagina
