Romige cake

Gecontroleerd garen: Controleer de gaarheid met de punt van een mes: de groente moet licht vochtig zijn, maar niet rauw.
Laat de cake afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt. Zo voorkomt u dat de cake breekt.
3. Personalisatie en variaties
Voor extra genot kunt u er vers of gedroogd fruit aan toevoegen (appels, peren, rozijnen, amandelschaafsel).
Roer er gesmolten chocolade of chocoladestukjes doorheen voor een extra verwarmend effect.
Vervang de vanille door citroen- of sinaasappelschil voor een frissere smaak.
4. Opslag en service
Nog lekkerder de volgende dag: na een paar uur rusten is de cake nog zachter.
Lekker puur, met vruchtencoulis, slagroom of een beetje honing.
Wilt u een nog lichtere variant of een idee voor een bijgerecht?
Bewaren van romige yoghurtcake op kamertemperatuur (1 tot 2 dagen)
Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking of gewikkeld in plasticfolie.
Bewaar het op een koele, droge plaats, uit de buurt van vocht en warmte.
In de koelkast (4 tot 5 dagen)
Ideaal om de versheid te verlengen, vooral als er fruit of chocolade in zit.
Doe het in een luchtdichte verpakking om te voorkomen dat het uitdroogt.
Haal het 15-20 minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat het weer zacht kan worden.
In de vriezer (tot 2 maanden)
Methode 1:

vervolg op de volgende pagina