Ingrediënten
340 g fettuccine of linguine (of je favoriete pasta)
2 eetlepels olijfolie
450 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
225 g gerookte worst (Andouille of Kielbasa), in plakjes
1 eetlepel Cajunkruiden (naar smaak aanpassen)
120 ml tomatenblokjes (vers of uit blik)
480 ml slagroom
50 g geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Kook de pasta:
Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een beetje kookwater.
Bak de garnalen en worst:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de garnalen en plakjes worst toe. Bestrooi met Cajunkruiden en bak 3–5 minuten, tot de garnalen roze zijn en de worst mooi bruin is. Haal uit de pan en zet opzij.
