7 groene courgettes
2 middelgrote uien
1 rode paprika
2 teentjes knoflook
2 bosuitjes
1 ei
200 g verse kaas
Werkwijze
Allereerst wil ik benadrukken dat voor een succesvol recept de ingrediënten van goede kwaliteit nodig zijn. Daarom moeten we bij het kopen van courgettes heel voorzichtig te werk gaan.
Probeer altijd stevige, maar niet te harde vruchten te kiezen. Dat is namelijk een teken dat ze overrijp zijn. Hierdoor wordt de courgette bitter en krijgt hij harde zaden. Kijk dus goed en kies voor lichtgroene, middelgrote zaden.
Als u ziet dat ze erg donkergroen en ondoorzichtig zijn, kunt u ze beter niet kopen. Anders verpest u het recept.
Nu we dat duidelijk hebben, beginnen we met het recept.
We beginnen met het in blokjes snijden van de uien en de paprika. We bakken ze in een pan met een beetje olie en de teentjes knoflook.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
