Ingrediënten voor pindakaasballetjes
Pindakaas – Voor dit recept is het het beste om gladde (of romige) pindakaas te gebruiken, omdat de noten in grove pindakaas het rollen kunnen verstoren. Als u echter meer textuur wenst, kunt u deze gerust gebruiken. Gebruik geen natuurlijke pindakaas, want die is te vet voor dit recept.
Boter – gezouten boter is het beste, maar ongezouten boter kan ook (voeg dan een snufje zout toe aan de vulling!)
Poedersuiker – ook bekend als basterdsuiker of glazuursuiker, vervang deze niet door een andere suiker, omdat dit de topping korrelig maakt
Koekjes – voegen textuur toe aan de vulling; Gebruik een van je favoriete koekjes (Oreos, Graham Crackers of Nilla Wafers zijn allemaal prima).
Chocolade – gebruik chocoladechips of bakchocolade die kan smelten.
Hoe maak je pindakaasballetjes
Maak de pindakaasvulling klaar. Doe de verkruimelde koekjes, poedersuiker en boter in een grote kom en meng goed. U kunt hiervoor een elektrische mixer gebruiken of met de hand kloppen.
Maak de balletjes door wat van de pindakaasvulling op te scheppen en ze met je handen te rollen. Een ijsschepper kan deze taak makkelijker maken!
Leg de balletjes op een bord en zet ze minimaal 20 minuten in de vriezer. (Je kunt de balletjes een dag van tevoren bereiden en in de vriezer bewaren.)
Smelt de chocolade door de chocoladechips en pindakaas in een magnetronbestendige kom te doen. Verwarm de chocolade vervolgens in stappen van 30 seconden gedurende in totaal 2 minuten in de magnetron.
Haal de balletjes uit de vriezer en doop ze in het chocolademengsel, tot ze helemaal bedekt zijn met chocolade.
Advies
Wordt vervolgd op de volgende pagina
