Ingrediënten:
2 kopjes geraspte groenten (wortels, courgette, aardappel of een mix)
1 ei
3 eetlepels bloem
1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)
Zout en peper
Olie om te frituren
Verse kruiden (peterselie, koriander of bieslook) naar smaak
Bereiding:
Bereid de groenten voor: Rasp de gekozen groenten en druk ze licht uit om overtollig vocht te verwijderen.
Meng: Klop het ei in een kom, voeg de bloem, knoflook, zout, peper en kruiden toe. Meng de geraspte groenten erdoor.
