Voor: 2 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
Voor de bowl:
100 g quinoa
1 wortel (ongeveer 100 g), geraspt
1 rijpe avocado, in plakjes
100 g verse spinazie
200 g kikkererwten uit blik, uitgelekt
2 eetlepels olijfolie
½ theelepel gerookte paprika
Fijn zout
1 eetlepel sesamzaadjes
Voor de tahinisaus:
3 eetlepels tahini (sesampasta)
1 eetlepel citroensap
1 teentje knoflook, geperst
2 eetlepels warm water
1 eetlepel olijfolie
