Advies
Als u geen agar-agar kunt vinden, kunt u in plaats daarvan 2 eetlepels maïzena gebruiken. U kunt er ook voor kiezen om kant-en-klare pudding uit de winkel te gebruiken en deze volgens de aanwijzingen op de verpakking te bereiden.
Als u een donkerdere pudding- en biscuitcake wilt, gebruik dan Nederlands bewerkte cacaopoeder.
Je kunt gerust andere koekjes gebruiken voor het recept (zoals vanillewafels, Oreo-koekjes of graham crackers).
Sla de zeefstap niet over. Zo voorkom je dat er klontjes in het mengsel komen.
Hoe bewaar je koekjespudding en cake?
Bewaar de taart maximaal 5 dagen in de koelkast (in een luchtdichte verpakking of afgedekt met plasticfolie).
Het dessert kan ook worden ingevroren. Wikkel het gewoon in plasticfolie en een laag aluminiumfolie en bewaar het in de vriezer. Het blijft maximaal 3 maanden houdbaar. Laat het ontdooien in de koelkast voordat u het serveert.
Ingrediënten
- 750 ml melk
- 125g suiker
- 25g cacaopoeder
- 7 g agar-agar
- 125 g pure chocolade
- Koekjes
