Ingrediënten
- Melk – gebruik volle melk voor het beste resultaat
- Suiker – kristalsuiker (of bruine suiker als je een meer gekarameliseerde smaak wilt)
- Cacaopoeder – Gebruik ongezoete cacaopoeder
- Agar agar – een geleer- en verdikkingsmiddel
- Chocolade – gebruik pure chocolade van hoge kwaliteit, zoals Ghirardelli
- Koekjes – gewone vanillekoekjes
Hoe maak je koekjespudding en cake
Maak de pudding klaar . Meng de melk, suiker en agar-agar. Zeef de cacaopoeder erbij en klop het geheel tot het goed gemengd is.
Kook de pudding. Giet het mengsel in een pannetje op middelhoog vuur en voeg de chocolade toe. Blijf roeren terwijl het mengsel kookt, tot de chocolade gesmolten is en het mengsel dikker begint te worden.
Stel het dessert samen . Giet een pollepel van het chocolademengsel in een ovenschaal en bedek met een laag koekjes. Ga door met de lagen met de overige ingrediënten.
Maak de pudding en de biscuittaart klaar. Zet de taart in de koelkast en laat hem minimaal 3 uur opstijven.
vervolg op de volgende pagina
