Ingrediënten (voor 6 personen):
1 bladerdeeg (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
3 tot 4 preien (afhankelijk van de grootte)
150 g geitenkaas (log of verse, in schijfjes)
2 eieren
200 ml crème fraîche (of 100 ml crème + 100 ml melk voor een lichtere versie)
1 eetlepel olijfolie
1 kleine teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)
Zout, peper
