Ingrediënten (voor 2 personen):
200 g kipfilet, in dunne reepjes gesneden
150 g ramen noedels (verse of gedroogde)
1 eetlepel plantaardige olie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kleine rode chilipeper, fijngehakt (pas aan naar gewenste pittigheid)
1 wortel, julienne gesneden
100 g paksoi of spinazie
2 bosuitjes, in ringetjes
Sesamzaadjes (optioneel)
Voor de romige saus:
3 eetlepels mayonaise (of vegan mayo)
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sriracha (of andere hete saus)
1 eetlepel rijstazijn of limoensap
1 theelepel sesamolie
1 theelepel honing of ahornsiroop (optioneel)
