Ingrediënten (voor 4 personen):
400 g pasta (penne of rigatoni werken goed)
400 g dun gesneden rundvlees (ribeye of entrecote)
1 grote ui, in dunne plakjes
1 groene paprika, in dunne reepjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 g champignons, in plakjes (optioneel)
100 g geraspte provolone of mozzarella
120 ml roomkaas
120 ml melk of slagroom
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
