Ingrediënten
500 g zoete aardappelen
2 eetlepels olijfolie (30 ml)
1 theelepel paprikapoeder
½ theelepel knoflookpoeder
½ theelepel zout
¼ theelepel zwarte peper
Enkele takjes verse peterselie (ter garnering)
Bereidingswijze
1. Bereid de zoete aardappelen voor:
Was en schil de zoete aardappelen. Snijd ze in frietjes van ongeveer 8 cm lang en 1 cm breed.
(Optioneel) Laat de frietjes 20 minuten weken in een grote kom koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Giet ze af en droog goed af met een schone doek.
