2. Kruid de frietjes:
Meng in een grote kom de olijfolie met het paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Voeg de zoete-aardappelfrietjes toe en meng met de hand tot ze goed bedekt zijn.
3. Leg op een bakplaat:
Leg de frietjes in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen.
4. Bakken:
Verwarm de oven voor op 200°C (hete lucht indien mogelijk). Bak ongeveer 25 minuten. Draai de frietjes halverwege om voor een gelijkmatige garing en krokantheid.
5. Serveren:
Haal de frietjes uit de oven en doe ze in een serveerschaal. Bestrooi met fijngehakte peterselie en eventueel een snufje zeezout.
Tips & Variaties
Knapperigere frietjes: Door de zoete aardappel vooraf te weken in koud water, wordt het zetmeel verminderd en krijgen de frietjes een betere textuur.
Vervanging: Vervang olijfolie door gesmolten kokosolie voor een exotisch tintje.
Extra krokant: Zet de frietjes de laatste 2 minuten onder de grill voor een extra knapperige afwerking.
