Ingrediënten:
Voor het vlees:
500 ml melk (2 kopjes + 1 eetlepel)
37 g vanillepuddingmix (1¼ oz)
100 g suiker (½ kopje)
1 varkensfilet
Voor de marinade:
4 soorten peper (zwarte peper, witte peper, rode peper en groene peper)
Zout
Voor de puree:
Gele aardappelen
Boter
Melk
Voor de saus:
Runderbotten
Groenten (wortel, ui, selderij)
Knoflook
Tijm
Rode wijn
Water
Dikke room
Maïzena
Zout
Voor de asperges:
Asperges
Wordt vervolgd op de volgende pagina
