Ingrediënten:
300 g linguine
300 g verse (of ontdooide) sint-jakobsschelpen
150 ml slagroom
2 eidooiers
100 g geraspte Parmezaanse kaas
2 teentjes knoflook, fijngehakt
150 g pancetta of spekblokjes
2 eetlepels olijfolie
Zout en versgemalen zwarte peper
Verse peterselie, fijngehakt (ter garnering)
