Ingrediënten (voor 4 personen):
500 g aardappelen
100 g geraspte kaas (zoals Emmental, Cheddar of Mozzarella)
1 ei
2 el bloem
2 el paneermeel
Zout, peper
Een snufje paprikapoeder (optioneel)
Olie om in te bakken
Bereiding:
Kook de aardappelen:
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn (ongeveer 15–20 minuten).
Stamp de aardappelen:
Giet de aardappelen goed af en stamp ze in een grote kom tot puree.
