Eieren en suiker worden in een grote kom (1) gedaan. In het waterbad zijn de volumes verdubbeld en is de cacaopoeder toegevoegd. Meng het mengsel in een tweede kom, waarin je de mascarpone hebt gemengd, en roer het met bewegingen van boven naar beneden door elkaar (2). Doop de cake in de kokosmelk en meng het snel van beide kanten (3).
Maak eerst het brood af in de vorm van een ingebonden papier (4). Meng de kokos-mascarponeroom totdat deze volledig droog is en meng het geheel goed door (5). De cake is klaar om te worden gladgestreken en 4 uur te laten afkoelen, daarna geroerd en geserveerd in de vorm (6).
Aanvullende informatie
vervolg op de volgende pagina
