Ingrediënten :
Voor de taco’s :
12 kleine tortilla’s (of grote tortilla’s in vieren gesneden)
1 el olijfolie of plantaardige olie
1 tl paprikapoeder of chilipoeder
(Zout, naar smaak)
Voor de guacamole :
2 rijpe avocado’s
1 kleine tomaat, zonder zaadjes, in blokjes gesneden
1/4 rode ui, fijngehakt
1 el citroen- of limoensap
1 klein teentje knoflook, geperst
Enkele blaadjes verse koriander (optioneel)
Zout en peper
Voor de topping (optioneel) :
Geraspte kaas (cheddar, gruyère, enz.)
Fijngesneden sla of rucola
Pittige saus (naar smaak)
Bereiding :
1. Mini taco’s bereiden:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd de tortilla’s in vieren als je grote tortilla’s gebruikt.
Bestrijk elk stuk licht met olie en bestrooi met paprikapoeder (en eventueel een beetje zout).
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak 5–7 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn (goed in de gaten houden!).
ADVERTISEMENT
Voor de taco’s :
12 kleine tortilla’s (of grote tortilla’s in vieren gesneden)
1 el olijfolie of plantaardige olie
1 tl paprikapoeder of chilipoeder
(Zout, naar smaak)
Voor de guacamole :
2 rijpe avocado’s
1 kleine tomaat, zonder zaadjes, in blokjes gesneden
1/4 rode ui, fijngehakt
1 el citroen- of limoensap
1 klein teentje knoflook, geperst
Enkele blaadjes verse koriander (optioneel)
Zout en peper
Voor de topping (optioneel) :
Geraspte kaas (cheddar, gruyère, enz.)
Fijngesneden sla of rucola
Pittige saus (naar smaak)
Bereiding :
1. Mini taco’s bereiden:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd de tortilla’s in vieren als je grote tortilla’s gebruikt.
Bestrijk elk stuk licht met olie en bestrooi met paprikapoeder (en eventueel een beetje zout).
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak 5–7 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn (goed in de gaten houden!).
