Kleine brioches met yoghurt

Meng in een grote kom de bloem, gist, suiker en zout.

Voeg de eieren en de yoghurt toe en kneed tot een glad deeg ontstaat.

Voeg geleidelijk de gesmolten boter toe terwijl u blijft kneden.

Bedek het deeg met een doek en laat het 1,5 uur rusten op een warme plek, totdat het in volume is verdubbeld.

Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Laat ze een tweede keer rijzen, 30 minuten.

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bestrijk de broodjes met eidooier en bak ze 15 tot 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Hier zijn enkele tips om uw Little Yogurt Brioches perfect te maken:

Voorbereidingstips:

vervolg op de volgende pagina