Laat het mengsel ongeveer 1 tot 2 uur, of zelfs een hele nacht, staan. Hierdoor kan de suiker in de kiwi’s trekken.
Jam koken:
Verhit de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Regelmatig roeren om te voorkomen dat het aan de bodem blijft plakken.
Zodra de jam kookt, zet u het vuur laag en laat u het ongeveer 20 tot 30 minuten koken. Blijf af en toe roeren.
Textuurcontrole:
Om te weten of de jam klaar is, kunt u de koude-plaattest doen. Doe een klein lepeltje jam op een koud bord. Als de jam snel opstijft, is hij klaar.
Oppotten:
Lees meer op de volgende pagina
