Ingrediënten (voor 4 personen) :
4 kipfilets
2 eetlepels grove mosterd (of Dijonmosterd)
1 eetlepel boter
1 eetlepel olijfolie
150 ml kookroom of slagroom
100 ml kippenbouillon
1 kleine ui of sjalot, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, geperst (optioneel)
Zout en peper
Verse peterselie voor de afwerking (optioneel)
