Ingrediënten:
– 
4 kipfilets
– 
Zout en peper naar smaak
– 
2 eetlepels olijfolie
– 
2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 
400 g tomatenblokjes uit blik
– 
200 ml kookroom
– 
1 theelepel gedroogde basilicum
– 
1 theelepel gedroogde oregano
– 
1/2 theelepel chilivlokken (optioneel, voor een beetje pit)
– 
50 g Parmezaanse kaas, geraspt
– Verse basilicum, voor garnering
