Ingrediënten (voor 4 personen)
4 dunne kalfsschnitzels
150 g gehakt (varkens- of kalfsgehakt)
1 ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, geperst
1 bosje peterselie, fijngehakt
100 g fijngehakte champignons (optioneel)
2 plakken gekookte ham (optioneel)
Zout en peper
30 g boter
1 eetlepel olijfolie
200 ml kippen- of groentebouillon
100 ml witte wijn (optioneel)
