Worteltaart Cupcakes zijn een heerlijke variant op de klassieke worteltaart. Ze bieden de perfecte balans tussen zoet en pittig en zijn in een handige vorm voor één persoon verkrijgbaar. Worteltaarten komen oorspronkelijk uit het middeleeuwse Europa en waren een slimme manier om desserts zoeter te maken toen suiker schaars was. Tegenwoordig zijn deze cupcakes geliefd vanwege hun smeuïge, zachte textuur en rijke smaak. Ze zijn dan ook erg populair bij informele bijeenkomsten en speciale gelegenheden. Ze zijn ideaal voor iedereen die houdt van de warmte van kaneel en de natuurlijke zoetheid van wortels, gecombineerd in een kruimelige, verzadigende traktatie.
Deze worteltaart cupcakes combineren heerlijk met een klodder roomkaasglazuur, wat een pittig contrast geeft met de zoet-pittige taart. Voor een complete dessertervaring serveert u ze met een bolletje vanille-ijs of een kop warme chai-thee. Als u een brunch organiseert, kunt u ze combineren met een verse fruitsalade of een licht citrussorbet om de rijke smaak van de cupcakes in evenwicht te brengen.
Worteltaart Cupcakes
Porties: 12 cupcakes
Ingrediënten
1 kopje bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zuiveringszout
1/4 theelepel zout
1 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
1/4 theelepel gemalen gember
1/2 kopje kristalsuiker
1/2 kopje bruine suiker
1/2 kopje plantaardige olie2 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
1 1/2 kopje geraspte wortelen
1/2 kopje gehakte walnoten (optioneel)
1/2 kopje rozijnen (optioneel)
lees verder op de volgende pagina (2)
