Ingrediënten
1 kilogram kruimige aardappel
600 gram boerenkool
75 gram pijnboompitten
250 gram hamreepjes
100 gram mascarpone
2 eetlepels pesto
100 gram zongedroogde tomaatjes
100 gram Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak
Basilicum naar smaak (optioneel, voor garnering)
Bereidingswijze
Stap 1: Koken en Roosteren
Kook de aardappels met de boerenkool in een ruime pan met water en een snufje zout. Kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
